中原食物招引客户网:獐子岛,海洋食物第一企

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海螺属海生软体动物,种类繁多;而獐子岛海螺是海螺中之极品,消费者喜称为香螺,此类产品肉质鲜嫩,细腻可口。海螺肉含有丰富的蛋白质、脂肪、多种矿物质及维生素,营养十分丰富,同时,又有很好的保健功能。是什么因素缔造了獐子岛海螺这一独特而高尚的品质?

此次美食节一共推出了近30款喜贝菜肴,其中大多数是新菜品,让人们对喜贝的品尝和营养有了更多的认识,也使人们有机会享受更多口味和风格的喜贝吃法。

有了市场竞争力,獐子岛渔业建立了庞大的销售网络群。金贝广场的建成是我国贝类生产与国际接轨的实际步骤。企业现在有了一定的市场规模,可以说市场的网络渠道和终端的运作模式对公司都很重要。首先从海鲜活品的角度,现在构建了代理商、销售商、终端配送这样一个全国的销售网络。举一个例子,代理商过去是把产地的产品发到销售地区,由客户接收就完事,现在不是了,现在他要组合销售商的资源,运作整个终端的网络。今年3月份在大连开展的喜贝推广就是这样,企业直接和大连十几家酒店合作推广产品。同时也把水产批发市场的客户请来开会,讲产品特点、行业特点,你应该怎么来经营,你把产品送到酒店结款以后,你的服务怎么来做,这样就形成你的网络了。而2008年初期与中国邮政合作开发的“鲜寄天下”营销项目,更是一大创新理念,开了海产品销售的先河。

1972年春天,周恩来总理在国宴上就是用獐子岛鲍鱼招待美国总统尼克松以及后来的日本首相田中角荣等中外贵宾,从而引出国宴鲍一段外交佳话。

威尼斯官网网址,当然,诗词歌赋难免添加一些艺术成分,不过在有着五千年文明的中国,鲍鱼作为一种食物,常常在诸多典籍和重要场合现身。司马迁《史记》称赞鲍鱼为“珍肴美味”,班固《汉书.王莽传》中亦记载:王莽事将败,吃不下饭,只是饮酒,吃鲍鱼。又如《史记.货殖列传》说的:“鲐鮆千斤,鲰千石,鲍千钧。”司马贞索隐说:鱼渍云鲍。而李时珍的《本草纲目.鳞四.鲍鱼》说:“鲍即今之干鱼也。鱼之可包者。故字从包。”再者南朝美男子诸渊家贫却拥有三十枚鲍
鱼,有人说卖了可得钱十万,他却认为这是食物,应该拿来吃,所以一下子便和亲朋好友把名贵鲍鱼吃光。对普通市民来说,鲍鱼一直是弥足珍贵的名菜,明清鲍鱼位列“八珍”之一,颇受达官贵人所好,民国末年,“红烧鲍鱼”和“蚝油鲍鱼”名动京城,是官府菜之代表。当然,最扬眉吐气是“鲍鱼外交”,二十世纪七十年代总统尼克松为中美建交访华,周总理就是用鲍鱼宴招待来访一行,据说在宴会上,尼克松总统对此欣赞道“国宴气度,名不虚传”。

獐子岛渔业,作为中国渔业龙头企业和中国渔业协会副会长单位,在拥有同行业首家的中国驰名商标的前提下,她有义务引领中国渔业的发展,同时,更有责任带头规范大连海参市场,从而为创造让大连海参叫响全国这个新的城市品牌而努力。

日本!

2、刘仪伟亲自掌勺

鲍鱼,古代称鳆鱼,又有“镜面鱼、九孔螺、明目鱼”等别名,从古到今,各类饕餮盛宴中,素享“海味之冠”美誉的鲍鱼,可谓人间极品而唯我独尊,当然古代能有幸品尝鲍鱼这一珍馐美味的也大多是非富即贵的豪商皇族。而苏轼这首七言诗便提及了王莽和曹操吃鲍鱼的典故,诗中“膳夫善治荐华堂,坐令雕俎生辉光。肉芝石耳不足数,醋芼鱼皮真倚墙。中都贵人珍此味,糟浥油藏能远致”更是将鲍鱼之美味赞叹有加,道只要品尝了鲍鱼鲜味,其他一切所谓的佳肴谈都别谈了。

獐子岛渔业将继续以品牌建设为核心战略,不断推进大连海珍品的辉煌品牌之路。公司近期目标是到2010年,销售收入达到15亿元,利润3亿元。为保障上述目标,公司确立了战略,要把獐子岛渔业建成中国渔业第一品牌,争取全面进入世界渔业百强企业。

“獐子岛”牌海珍品在美国、澳大利亚、新西兰等国家的1000多家主流超市出售,成为中国海产品大规模打入上述国家主流超市的第一家企业。在美国最大的超市之一KingSooper的300多家连锁店和澳大利亚主流超市COLES连锁店的显著位置,都能见到来自于中国大连的“獐子岛”牌海湾贝柱、虾夷扇贝柱连籽、海螺等产品。

天然獐子岛,自然好海参,简简单单的一句话,但它却蕴涵着一个拥有50多年历史的企业的发展使命和社会责任。提到青岛,人们马上会说出海尔、海信、青啤等知名品牌和企业,而一提到大连,大家说的则是足球、服装节、女骑警等等。在品牌意识日益加深的今天,如何树立我们大连自己的城市品牌,可谓是重中之重。海参,做为大连海珍品中的佼佼者,想要成为真正的城市品牌,我们还需要努力!

休海、投石、清害这些工作表面看来,可能会让海产品的产量和企业利润有所减少,但是獐子岛人更看重的是长期的对海洋资源的开发利用。在他们看来,合理开发利用海洋资源,既使之效益最大化,又最大限度地保护生态环境,为子孙后代留下一片蔚蓝的大海,这才是“耕海万顷,养海万年”的最终目的。“像爱护眼睛一样爱护大海”已经深深烙在每个獐子岛人的心中,在这里“耕海养海”不是一句空话,他们,做到了。

公司围绕獐子岛喜贝的宣传推广于2006年4月初开始策划实施了系列獐子岛喜贝推广活动,今年是狗年、旺年。因为这个缘故,结婚的人数远远多于往年。獐子岛喜贝搭乘爱情车,五一期间,共送出喜贝6610只,30对新人的婚礼收到了獐子岛渔业的真心祝福。大连市内共有富丽华大酒店、富丽华南山花园酒店、棒棰岛宾馆、嘉信国际酒店、渔港制造等近20家大连高档宾馆和餐饮酒店联合参加了獐子岛喜贝送喜活动。

獐子岛之香螺遍天下

基于以上因素公司在獐子岛牌虾夷扇贝的品牌推广工作上大胆打破传统海产品观念,赋予虾夷扇贝喜庆美满的内涵,提出了獐子岛喜贝的产品品类,并制作了以有喜事上喜贝为主题的系列广告进行宣传传播,使产品推广销售从单纯的销售产品转变为做品牌、卖文化,以做品牌做大市场观念推动整个虾夷扇贝行业的发展,开创了大连乃至中国传统海鲜产品的品牌营销新模式。

什么样的喜庆最令人难忘,莫过于流露出自然的情感。獐子岛的虾夷扇贝来自于天然的孕育,带有与生俱来的喜气。

1972年春天,中美两国在上海发表了《中美联合公报》,标志着两国关系正常化的开始。为了接待好首度来到中国的美国总统尼克松,一向主张外交无小事的周恩来总理,决定准备1000公斤鲍鱼,让这位美国总统尝尝东方大国的海珍品――鲍鱼。

海螺:海螺属海生软体动物,种类繁多。海螺肉味甘,性寒,具有清热、明目、润肺之功,可治心腹热痛,且具有独特的组织感和温馨的气味,而獐子岛海螺被称为香螺,是海螺中之极品,其肉质肥嫩鲜美,口感细腻爽滑,营养价值很高,富含多种氨基酸、糖原、酶原等人体有益物质,含有丰富的蛋白质、脂肪、多种矿物质、多种维生素,极具保健功能,是倍受消费者喜爱的天然滋补佳品。

獐子岛还具有特殊的大陆架构

獐子岛鲍鱼之所以味道如此浓厚,营养价值出众,跟它生长环境和养殖技术息息相关。

北纬39,一个神秘的地带。在这个地带有北京、纽约、芝加哥、罗马、平壤等名城;有地中海、爱琴海、日本海、里海、青海湖等胜景;是著名的葡萄酒产地;人参的产地。这个地带也是寒暑交界的地带,是世界公认的最适宜海洋生物生长的纬度和海珍品原产地。北纬39横贯獐子岛,獐子岛产品优,首先源于它独具特色的地理位置,獐子岛海参等系列海珍品就产自北纬39这片海域。

很多不明就里的人都心存疑问:獐子岛?做什么的啊?

三、天然獐子岛,自然好海参

有喜事,上喜贝

很多消费者一提到天然獐子岛,就会联想到北纬39。其实两者之间是相辅相成的,拥有着密不可分的联系。

海参:海参位列“海八珍”之一,性温味甘,有补肾益精、养血润燥的功效。清末赵学敏编辑的《本草纲目拾遗》中记载:“辽东产之海参,体色黑褐,肉嫩多刺,称之辽参或海参,品质极佳。”獐子岛刺参是海参中之精品,采用“底播放养”方式,任其自然生长,生长周期长,一般为三年以上,17cm以上的菜可以潜水采捕,并采用传统工艺加工,海参肉质浑厚、弹性十足、刺粗壮,而且不含胆固醇。

虾夷扇贝是大连的知名海珍品,因个体大,外形饱满圆润,也被称作圆贝,寓意着团圆美满、吉祥富贵,是招待宾朋和家人团聚之时的必备海珍佳肴,在一些地方人们习惯将它雌雄搭配成鸳鸯喜贝作为喜庆的象征,虾夷扇贝也是獐子岛渔业的主导产品。但是令人遗憾的是,美味营养的虾夷扇贝却是墙内开花墙外香,很多大连市民对它并不了解;尽管90%的虾夷扇贝都生长在长海县,但很大比例都用于出口。

渐台人散长弓射,初啖鳆鱼人未识。

国务院将此次采捞任务落实到黄海深处的长海县獐子岛。春暖乍寒,当时黄海水域温度在摄氏零下。为了完成国务院下达给獐子岛的采捞任务,时任獐子岛潜水队长的王天勇,带领潜水员不顾寒冷,破冰出海。由于寒冷,鲍鱼纷纷躲进深海礁石缝中,给采捞工作带来了很大困难。但是,他们依靠着特别能战斗的獐子岛精神,圆满完成了国务院此次下达给他们的神圣任务。

产品介绍集锦:

为了最大限度的提高活动影响力,在中国首届扇贝美食节上原中央电视台天天饮食栏目主持人刘仪伟亲自掌勺,主理扇贝美食。迎来了众多好奇的品贝客,掀起一股强势的喜贝品鲜热潮。

作为“水三鲜”之一的海螺被日本作为最受欢迎的食品大量输入。海螺肉含有丰富的蛋白质、脂肪、多种矿物质、多种维生素;中医认为,海螺肉味甘,性寒,具有清热、明目、润肺之功,可治心腹热痛,且具有独特的组织感和温馨的气味。曾经流传着这样一个传说:大病之人喝海螺汤就会复原。美国犹他州立大学生物和神经病学教授J.
Michael
McIntosh称:海螺就是一个财宝箱,它们体内含有上万种化合物。他发现这种合成毒素能够阻止通常在吸烟时受到尼古丁刺激的大脑受体。McIntosh研究的这种毒素适用于部分大脑受体。例如可以刺激多巴胺、血清胺和降肾上腺素;也可以抑制受体,帮助想戒烟和戒酒的人们。

3、喜贝送喜系列活动组合

獐子岛虾夷扇贝来源于黄海深处,拥有丝毫不加人工修饰的自然品质。贝在古代就是财富的象征,拥有贝就意味着拥有财富。獐子岛虾夷扇贝不染尘埃的天然品格又像是一位铮铮君子,将财富的“取之又道,用之有度”诠释得淋漓尽致。

北纬39横贯獐子岛

自然资源也是有限的,“海底银行”也需要存款。獐子岛海域是人类的财富,是子孙后代共有的财富,为了子孙后代能够持续地从海底银行“捞款”,獐子岛的海底银行也需要向老天爷上交“存款准备金”,朴实地獐子岛人最早认识到了这个道理。

獐子岛位于辽东半岛东南侧黄海北部海域,长山列岛最南端。远离大陆、远离主航道,离陆地56
海里,处辽南沿海与近海交汇处,海域水深平均35米,属深水岛类型,又是辽宁省唯一符合国家级清洁标准的海域,距黄海冷水圈较近,海流湍急,海水交换能力和自净能力强。因此,在同类海产品中獐子岛海产品更胜一筹。2003年4月獐子岛原产地地理标志注册产品的揭幕告诉世界,獐子岛其特殊的纬度和大陆架构,具有不可替代、不可雷同的优势、具有明显的珍稀性,这是上帝对獐子岛特殊恩赐。也是獐子岛能够成为中国驰名商标的自然前提。

海参虽好,世界有900多种海参,然多数不能食用,可食用的只有40多种,刺参是最具营养和药用价值的参种,被称为参中之冠,獐子岛之“跳舞”海参便是极品中的极品海参。据说,早在二三十年前,獐子岛人从海底采捕海参,像陆地上的农民交公粮一样交给国家时,检验海参质量的方法就是把海参摔到水泥地上,看它是否弹起来。“会跳舞的海参才是好海参,这是岛上人的共识。”好海参之所以能够“跳舞”,全在于其皮厚而有弹性。跳舞不是噱头,而是对“天然獐子岛,自然好海参”的最好诠释和注解。

中美两国在上海谈判期间,美国总统尼克松终于在餐桌上吃到了来自中国黄海深处獐子岛鲍鱼,不禁伸出大拇指夸奖道:OK,獐子岛鲍鱼,味道美极了!

饲养环节是海鲜质量安全的重点,一些企业为了追求片面经济效益,向养殖海域投放各种药品,严重损害消费者利益,破坏海洋资源,不利于水产品的可持续发展。去年的上海多宝鱼抽查,检验出硝基呋喃类代谢物、环丙沙星、氯霉素、红霉素等多种禁用鱼类残留,引起消费者的一片恐慌。獐子岛坚持科学养殖模式,其养殖海域形成了上层套藻、中层养贝、底层珍品增殖的立体式养殖格局,健康的生物链使海水保持纯净。同时,獐子岛立足于长远的发展,严格控制水产品的种植、生产、加工、储藏、运输等各个环节,使獐子岛产品始终保持优质状态。科学的储藏是贝类海鲜质量的保证。獐子岛投资1.2亿元在大连金石滩建成总占地面积28727平方米、建筑面积22000平方米的金贝广场,是目前亚洲最大的海珍品暂养、贝类净化中心。经过净化的贝类,大肠杆菌、微生物指标下降,符合食用卫生标准,而且里面没有沙子,口感香甜脆滑。2008年伊始,獐子岛渔业开展“鲜寄天下”营销活动,使獐子岛品牌系列海珍品在全国范围内的“鲜寄天下”营销模式得以实现。1月29
日,獐子岛与大连市邮政局签署面向未来战略合作协议。根据协议,大连市邮政局查承诺,凡在大连市獐子岛专卖店购买的产品,一律可以在大连市239个营业所窗口办理全国免费邮寄,自邮局窗口受理之日起,大连范围内,可以实现24
小时内门到门送达。利用邮政专用运输飞机,在珠江三角洲、长江三角洲、环渤海经济圈的116个城市范围内实现在48
小时内专递到门。另外,利用EMS
通达全国乡镇的代收货款能力,为獐子岛产品实现全覆盖式营销。

二、国宴鲍外交佳话

鲍尊天下

獐子岛渔业的前身可以追溯到1958年,以渔业捕捞为主,当时还没有品牌概念。真正重视产品商标、注册使用獐子岛牌商标始于1984年,开始用于烤鱼片、鱼罐头等产品的宣传。随着生产规模的不断扩大,产品种类的增加,目前,獐子岛渔业已注册獐子岛牌商标共14大类,149种产品。到2005年底,獐子岛牌商标已经在新西兰、美国、澳大利亚、台湾、香港地区和欧盟25国,总计30个国家和地区完成注册。獐子岛牌系列海产品被评为有机食品、绿色食品、国家首批无公害农产品、中国原产地保护产品。
今年,公司注册了喜贝、鸳鸯喜贝、獐子岛喜贝和圆贝、国宴鲍、獐子岛国宴鲍等8个商标办理;公司标识商标注册有11个类别获批。

——獐子岛之国宴鲍

2005年12月30日,经国家工商行政总局商标局审核,大连獐子岛渔业集团股份有限公司注册的獐子岛商标被认定为中国驰名商标。根据工商部门统计,这是第一个也是目前唯一一个海产品中国驰名商标。獐子岛商标被认定为中国驰名商标,宣告中国渔业品牌进入到一个新的时代。獐子岛渔业是一家集海珍品育苗、养殖、加工、销售为一体的大型综合性股份制渔业企业。确权海域面积60多万亩,是国内开发海域面积最大的海水养殖企业。公司下设18个分公司、5个控股子公司,现有员工4000多人。2005年实现产值5.06亿元;净利润1.5亿元。出口创汇2006万美元。促使企业步入快速发展的轨道原因之一就是确立公司品牌战略。2005年2月17日和11月9日,獐子岛牌海参、獐子岛牌鲍鱼分别获得辽宁省名牌产品称号。至此,公司的主导产品全部获得了省级以上名牌产品。

2008年,獐子岛鲍鱼的深加工技术通过专家组鉴定。1月16日,大连市科学技术局组织召开了“鲍鱼及其副产品高效增值深加工技术”科技成果鉴定会,该项目由大连獐子岛渔业集团股份有限公司与大连工业大学联手研发,目前已申报国际发明专利2项,中国发明专利8项,已授权7项,多项技术成果填补国内外空白,处于国际先进水平,为推进大连市鲍鱼的精深加工起到了积极的作用。

一、 有喜事上喜贝

西陵衰老繐帐空,肯向北河亲馈食。

1、獐子岛喜贝新概念

中国是礼仪之邦,自古美事喜事多。无论是婚礼还是寿宴,图的就是吉利,以盼望人寿年丰。在中国很多地方,总是喜欢将婚宴寿宴一起庆贺,既添福又天寿。双喜临门,自然少不了一番庆贺。现在随着居民收入的增加,人民的生活水平日益提高。自然要在日常的生活中寻找喜庆。目前能够代表自然喜庆的东西很少,很多都只是人们印象中的根本不存在的东西。只有在特定的时刻,才会使用一些程序性的东西来表达喜庆气氛。

鲍鱼类:獐子岛皱纹盘鲍杂交育种技术及其养殖工艺体系荣获国家科技进步二等奖。鲍鱼中含有珍贵鲍灵素,有抗癌功效,还可增强人体的抗病能力,皱纹盘鲍为鲍中极品,个大体肥,肉细味鲜,营养丰富,非其他海味所能比拟。以干品分析,其中蛋白质40%,肝糖33.7%,并含有矿物质、维生素及其他微量元素,具有强身健体、润阴清热、明目之功;獐子岛“国宴鲍”是您尊宴上宾的荣耀菜品。

2006年9月,獐子岛在深圳中小板横空出世,创全流通以来发行价新高,随大盘上扬,一路飙升,创造了两市第一高股的神话。

獐子岛虾夷扇贝贝壳较大,达10厘米以上。左壳稍平,略小于右壳,常为紫黑色。右壳较突,黄白色。前后耳大小相当。壳表放射肋15~20条。一般以左壳平潜于海底,肋上无棘。紫色是由温暖的红色和广博的蓝色化合而成。红色在中国的传统文化中代表着喜庆、和谐、幸福、美满。蓝色是大海的颜色,是百川入海的情怀,预示着伟大。黄色在中国的传统中是代表皇室的颜色,是高贵和庄严的象征。中国传统文化以右为尊,而獐子岛虾夷扇贝正好是右壳突出,诠释出其不可替代的高贵品质,正好和我国的喜庆气氛不谋而合。

当年外交上采用的鲍鱼就是獐子岛鲍鱼,因此獐子岛鲍鱼被称为“国宴鲍”而进入人民大会堂国宴中。其实我国的四大海域都盛产鲍鱼,为什么总理坚持选用獐子岛鲍鱼?原因在于鲍鱼中黄海鲍鱼最佳,在黄海海域的众多岛屿中,獐子岛所产鲍鱼又最为鲜美,可谓极品中之极品,獐子岛鲍鱼的营养成分十分丰富,据营养专家研究,每100克獐子岛鲍鱼干肉中除含蛋白质高达40克、碳水化合物33克外,还含有脂肪、钙、磷、铁等矿物质及维生素B、C等多种营养物质。现代医学研究表明,用鲍鱼做菜煮食,不仅具有滋养壮体之功效,而且对于患有肺结核、淋巴结核的人,还有很好的辅助医治作用。而中医理论更是认为,鲍鱼味甘咸性平,具有润肺、益胃、滋肾补虚的功效,入药可以医治经血不调、便秘等症状,绝非其他海味能够比拟的,所以又有“海八珍”之首的说法。其实,书籍显示,自汉唐而降,獐子岛鲍鱼就被奉为宫廷御宴的必备佳品。在东南亚一些国家和地区的华裔及港澳同胞,对獐子岛鲍鱼更是情有独钟,他们取其谐音,“獐者,长也;鲍者,包也;鱼者,余也”,因此獐子岛鲍鱼成为“长包余”的代名词,寓意钱包里有“用之不尽、取之不竭”的余钱。所以,獐子岛鲍鱼不仅仅是馈赠亲友的上等吉祥佳品,还是宴请、筵席以及逢年过节时餐桌上的“吉祥菜”之一。

这里需要提及的是,獐子岛香螺生长在40米以下水流湍急的海域,岩石缝是它们喜好蜗居的的场所,所以每一颗市场上流通的香螺都是獐子岛人冒着生命危险换来的,代表着善良好客的獐子岛人对所有消费者真诚而纯洁的心。

喜贝是冷水物种,在高水温下停止生长,甚至死亡。獐子岛海域地处北黄海冷水团边缘,一年四季喜贝都可以尽情生长;而且喜贝对海水盐度的要求也比较高,盐度不可低于24‰;而且它还有一个特殊的个性,养殖海域海水含泥量不能太高。獐子岛水体周年低温、清澈、高盐度,只好叹服——天造此地为此生!

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